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Hotel Marius · Sirkeci

Dove mangiare a Sirkeci ed Eminönü: la cucina del quartiere

La via del pranzo a due minuti dalla nostra porta, le cucine con il bancone a bagnomaria davanti a cui i visitatori passano senza fermarsi, il pesce vicino ai traghetti e dove andare per una cena di tre ore — da chi qui mangia ogni giorno lavorativo.

Dove mangia il quartiere

Via Hocapaşa, a due minuti dalla nostra porta, è la cucina di Sirkeci: una stradina pedonale di kebabbari, banchi di döner, un ristorante di pesce, forni per la pide e botteghe di budini. A mezzogiorno si riempie di chi lavora qui e resta aperta fino a sera. I prezzi sono da quartiere, non da monumento, e nessuno sta fuori a tirarvi dentro — la prova di una buona strada in questa città.

Esnaf lokantası: la cucina turca di tutti i giorni

Il pasto più utile di Istanbul è quello davanti a cui i visitatori passano senza fermarsi. Un esnaf lokantası cucina ogni mattina una dozzina di piatti — stufato di fagioli, peperoni ripieni, gombo, agnello con melanzane, riso, zuppe — li tiene in un bancone a bagnomaria e li serve finché non finiscono. Indicate quello che volete, prendete un vassoio e pagate meno di quanto paghereste un panino accanto a Santa Sofia. Andateci prima dell'una per avere tutta la scelta; alle tre i piatti migliori sono finiti.

Colazione turca all'Hotel Marius a Sirkeci
La colazione è inclusa — ma Istanbul merita una seconda colazione.

Soggiornate all'Hotel Marius

Soggiornate da noi a Sirkeci. L'Hotel Marius è un boutique hotel a Sirkeci, nel cuore della città vecchia di Istanbul: a 50 m dal Marmaray e dal tram, camere pulite ogni giorno, una hall tranquilla e una reception aperta 24 ore su 24 — una base comoda e sicura a cui tornare. La colazione è inclusa e prenotando direttamente non ci sono costi aggiuntivi.

  • Prenotato direttamente con l'hotel — senza intermediari né costi di prenotazione
  • Cancellazione gratuita fino a 5 giorni prima dell'arrivo (tariffa flessibile)
  • Colazione inclusa in tutte le camere
  • Reception 24 ore, rispondiamo di persona
Le date più convenienti
16 nov€101 17 nov€101 18 nov€101

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La colazione fuori dall'hotel

Da noi la colazione è inclusa, ma Istanbul prende la colazione sul serio e potreste volerne una seconda. I forni intorno al viale Ankara vendono il börek a peso — sfoglia a strati con formaggio, spinaci o carne macinata — e un bicchiere di tè accanto non costa quasi nulla. I carretti del simit sono a ogni angolo; quelli vicino alla stazione finiscono per primi, il che vi dice tutto quello che serve sapere sulla freschezza.

Pesce sull'acqua a Eminönü

Sei minuti in discesa, dove attraccano i traghetti, le barche dei panini al pesce dondolano sulla banchina e grigliano sgombri tutto il giorno. Mangiatelo in piedi, con cipolla e una spruzzata di limone, guardando il Ponte di Galata. Sotto quel ponte c'è una fila di ristoranti di pesce con tovaglie e prezzi più alti; la vista è la stessa. Dal lato del bazar, le gastronomie del Bazar delle Spezie vendono formaggi, olive, frutta secca e lokum da portare a casa: comprate nei negozi intorno al mercato invece che al suo interno e pagherete meno.

Dove andare per una cena lunga

Sirkeci è un quartiere da pranzo che chiude presto; per una vera serata, attraversate il Ponte di Galata. Karaköy è a quindici minuti a piedi ed è piena di ristoranti, meyhane e bar sui tetti: è lì che vanno i nostri ospiti quando vogliono restare seduti per tre ore. Kumkapı, sul lato della penisola verso il Mar di Marmara, è il vecchio quartiere delle taverne di pesce, a circa venticinque minuti. Kadıköy, dove si mangia meglio in città, è a venti minuti di traghetto da Eminönü e i battelli viaggiano fino a tardi.

Dolci, caffè e il pomeriggio

Baklava e künefe si vendono nei negozi lungo via Hocapaşa e intorno al Bazar delle Spezie; un buon baklavacı vende a peso e vi lascia scegliere i pezzi. Il caffè turco è una cosa da pomeriggio, non da mattina, e si serve con un bicchiere d'acqua e qualcosa di dolce. Per un giardino da tè con vista invece di un bancone, il caffè del Parco Gülhane è sotto i platani, a cinque minuti dalla nostra porta.

Cosa mangiare, in ordine di quanto dispiace esserselo perso

La colazione turca completa con il tè, se fate una sola cosa. Il lahmacun con limone e rucola, arrotolato e mangiato con le mani. Il panino al pesce a Eminönü. Una o due midye dolma da un carretto, con il limone. L'İskender, se vi piacciono agnello e burro. La künefe calda, con la panna rappresa. Il caffè turco nel tardo pomeriggio. E, se siete qui d'inverno, la boza di una bottega che da un secolo non vende altro.

Note pratiche

La maggior parte dei locali di questo quartiere non serve alcolici; i ristoranti che li servono lo segnalano, e per bere qualcosa a cena la risposta facile è Karaköy. Le carte si accettano quasi ovunque, ma tenete un po' di contanti per i carretti e i piccoli banchi. Il pranzo si serve all'incirca da mezzogiorno alle tre e la cena dalle sette; le cucine degli esnaf chiudono quando finisce il cibo, non a un'ora fissa. Chiedete la mattina alla nostra reception cosa vale la pena mangiare quel giorno: la risposta cambia con la stagione, e anche noi mangiamo qui.

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